青唐城历史背景

       唐代武德九年，弘化公主嫁于青海与吐谷浑首领联姻和亲，弘化公主得知吐谷浑人酷爱饮酒，遂命令工匠用皇室酿酒工艺改良土法酿造的青稞酒。以此，中原皇室酿酒工艺与当地青稞土酒完美结合，形成土法酩馏酿酒工艺，所酿造的青唐城青稞酒更臻更醇，盛行于青藏高原，深受青海世代百姓所钟爱。

      北宋景佑二年，吐蕃首领唃厮啰受降后受封称王，筑青唐城的时间是公元1035年。吐蕃人对青唐城青稞酒的喜爱尤甚，自此青唐城青稞酒渊源流传。

      明末清初，晋商来到青海互助青唐城酒坊，采用较为先进的制曲工艺，融合酩馏及蒸馏烧酒工艺，酿造出清香甘醇的青稞酒，使青唐城青稞酒由当地土法酩馏酒成为更高品质，风格更突出的清香型青稞酒。

         2010年，青唐城酒坊以古青唐城建城时间公元1035年为青唐城青稞酒元年，并注册企业商标“青唐城”及“青唐城1035”，成为青海最具代表性的青稞酒高端品牌。

       青海互助青唐城青稞酒酿造有限公司以工业旅游的厂区搭建模式，将1000年前青唐城酿酒盛世作坊以更大的规模还原，厂区占地总面积300亩，建筑面积10000平方米。青海互助青唐城青稞酒酿造有限公司现厂址所在地-青海省互助县台子乡河东村。河东村位于国家级水源保护地-南门峡水库，属龙王山水系。所谓“佳酿之地，必有名水”， 该地地下水源丰富，水质甘润醇美，清洌馥香，成酿、煮茗皆宜，这里就是制作青稞酒最好的水源地。

       酒厂厂房车间外观均按仿古建筑群修建，由分制曲车间，粉碎车间，精加工车间，包装车间，酿造车间，原酒库，酒海库，酩馏车间，化验室，企业博物馆，粮仓，企业楼门，办公大楼13个建筑构成，雕梁绣柱，朱楼碧瓦，错落有致。传统建筑与现代科技有效的结合，古法技艺与现代工艺紧密的融合，将青唐城1035青稞酒文化又一次的阐述及凸显。