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青唐城历史背景

青唐城历史背景

            唐代武德九年,弘化公主嫁于青海与吐谷浑首领联姻和亲,弘化公主得知吐谷浑人酷爱饮酒,遂命令工匠用皇室酿酒工艺改良土法酿造的青稞酒。以此,中原皇室酿酒工艺与当地青稞土酒完美结合,形成土法酩馏酿酒工艺,所酿造的青唐城青稞酒更臻更醇,盛行于青藏高原,深受青海世代百姓所钟爱。

       北宋景佑二年,吐蕃首领唃厮啰受降后受封称王,筑青唐城的时间是公元1035年。吐蕃人对青唐城青稞酒的喜爱尤甚,自此青唐城青稞酒渊源流传。

            明末清初,晋商来到青海互助青唐城酒坊,采用较为先进的制曲工艺,融合酩馏及蒸馏烧酒工艺,酿造出清香甘醇的青稞酒,使青唐城青稞酒由当地土法酩馏酒成为更高品质,风格更突出的清香型青稞酒。

       2010年,青唐城酒坊以古青唐城建城时间公元1035年为青唐城青稞酒元年,并注册企业商标“青唐城”及“青唐城1035”,成为青海最具代表性的青稞酒高端品牌。

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       青海互助青唐城青稞酒酿造有限公司以工业旅游的厂区搭建模式,将1000年前青唐城酿酒盛世作坊以更大的规模还原,厂区占地总面积300亩,建筑面积10000平方米。青海互助青唐城青稞酒酿造有限公司现厂址所在地-青海省互助县台子乡河东村。河东村位于国家级水源保护地-南门峡水库,属龙王山水系。所谓“佳酿之地,必有名水”, 该地地下水源丰富,水质甘润醇美,清洌馥香,成酿、煮茗皆宜,这里就是制作青稞酒最好的水源地。

       酒厂厂房车间外观均按仿古建筑群修建,由分制曲车间,粉碎车间,精加工车间,包装车间,酿造车间,原酒库,酒海库,酩馏车间,化验室,企业博物馆,粮仓,企业楼门,办公大楼13个建筑构成,雕梁绣柱,朱楼碧瓦,错落有致。传统建筑与现代科技有效的结合,古法技艺与现代工艺紧密的融合,将青唐城1035青稞酒文化又一次的阐述及凸显。

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       青海互助青唐城青稞酒酿造有限公司始建于2010年,酿造工厂是以工业旅游模式搭建,将1000年前青唐城酿酒作坊以更大规模还原,厂区占地总面积300亩,建筑面积10000平方米。现有员工27人,其中各类专业技术人员近13人。

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