青唐城历史背景 唐代武德九年，弘化公主嫁于青海与吐谷浑首领联姻和亲，弘化公主得知吐谷浑人酷爱饮酒，遂命令工匠用皇室酿酒工艺改良土法酿造的青稞酒。以此，中原皇室酿酒工艺与当地青稞土酒完美结合，形成土法酩馏酿酒工艺，所酿造的青唐城青稞酒更臻更醇，盛行于青藏高原，深受青海世代百姓所钟爱。北宋景佑二年，吐蕃首领唃厮啰受降后受封称王，筑青唐城的时间是公元1035年。吐蕃人对青唐城青稞酒的喜爱尤甚，自此青唐城青稞酒渊源流传。 明末清初，晋商来到青海互助青唐城酒坊，采用较为先进的制曲工艺，融合酩馏及蒸馏烧酒
青海互助青唐城青稞酒酿造有限公司始建于2010年，酿造工厂是以工业旅游模式搭建，将1000年前青唐城酿酒作坊以更大规模还原，厂区占地总面积300亩，建筑面积10000平方米。现有员工27人，其中各类专业技术人员近13人。
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